柴田書店シバタショテン

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出版を通じて“食とサービスのプロ”に貢献する。という創業者の掲げた理念を実現した、当時としてはきわめて先進的な料理書・経営書の数々や、『月刊食堂』や『月刊ホテル旅館』、『月刊専門料理』などの専門雑誌を取り扱っています。